Weinsensorik
Je nach Aufgabenstellung steht uns ein geschultes Prüferpanel mit teilweise jahrelanger Berufserfahrung zur Verfügung. Neben der standardisierten sensorischen Kontrolle der Weine zur Schönungsanlayse bieten wir zu verschiednen Punkten der Weinbereitung eine Sensorische Begleitung an.
zum Beispiel
zum Beispiel
- (Füll-) Verschnitt, Füllprobe
- BSA-Kontrolle
- Gärkontrolle
- Säureharmonisierung, Säuerung oder Entsäuerung
- Geschmacksharmonisierung, auch mit Vorversuch
- Gerbstoffabrundung
- ....
Für die Sensorik steht uns ein modern eingrichteter Probenraum zu Verfügung. Dieser wird auch für diskrete Besprechnungen gerne verwendet.
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